Dasar Penanganan Bahan Hasil Pertanian, Bidang Keahlian: Agribisnis dan Agroteknologi, Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian SMK/MAK Kelas X

0 comments
Dasar Penanganan Bahan Hasil Pertanian, Bidang Keahlian: Agribisnis dan Agroteknologi, Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian SMK/MAK Kelas X
DETAIL

Penerbit : Andipublisher
ISBN :   978-623-01-0312-4
Penulis : Yurnalissa, S.T.P.
Tahun : 2020
Berat : 497 gram
Ukuran : 17.6 x 25cm
Halaman : 233 halaman
Harga : Rp 124.000
Diskon : Rp 111.600

ULASAN

Buku yang berjudul Dasar Penanganan Bahan Hasil Pertanian SMK/MAK Kelas X ini hadir sebagai penunjang pembelajaran pada Sekolah Menengah Kejuruan Bidang Agribisnis dan Agroteknologi, Program Keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian untuk Kompetensi Keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian. Buku ini berisi materi pembelajaran yang membekali peserta didik dengan pengetahuan dan keterampilan dalam dunia wirausaha agribisnis pertanian. Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi :
* Pengelompokan komoditas hasil pertanian
* Analisis sifat bahan hasil pertanian
* Analisis tanda-tanda penyebab kerusakan bahan
* Identifikasi model pemanenan
* Evaluasi hasil sortasi dan grading hasil pertanian
* Teknik-teknik membersihkan, mengupas kulit bahan sesuai standar
* Menerapkan pengemasan hasil panen
* Menerapkan penyimpanan hasil panen
* Mengevaluasi penyimpanan hasil panen
Berdasarkan materi yang telah disajikan, para siswa diajak untuk melakukan aktivitas HOTS (Higher Order Thinking Skills) dengan cara menanya, mengeksplorasi, mengamati, mengasosiasikan, dan mengkomunikasikan. Buku ini dilengkapi dengan latihan soal berupa pilihan ganda dan esai. Hal ini bertujuan untuk mengukur kemampuan siswa dalam memahami materi. Selain itu, buku ini juga dilengkapi dengan info untuk menambah pengetahuan para siswa.
Kebutuhan akan buku ini sejalan dengan tuntutan kompetensi SMK/MAK bidang wirausaha agribisnis hasil pertanian. Dengan demikian, kami berharap bahwa siswa dapat mencapai kompetensi yang diharapkan dan lulusan SMK/MAK dapat mempersiapkan diri dengan baik ketika memasuki dunia kerja.