Produk Kreatif Dan Kewirausahaan Tata Boga - Bidang Keahlian : Pariwisata, Program Keahlian: Kuliner, Kompetensi Keahlian: Tata Boga (CS3) SMK/MAK Kelas XII

0 comments
Produk Kreatif Dan Kewirausahaan Tata Boga - Bidang Keahlian : Pariwisata, Program Keahlian: Kuliner, Kompetensi Keahlian: Tata Boga (CS3) SMK/MAK Kelas XII
DETAIL


Penerbit : andipublisher
ISBN : 978-623-01-0141-0
Penulis :  Zuniarti, M.Pd., Bima Budi Prakosa, S.Pd., dan Ni Made Overa Susana, S.Pd
Tahun : 2019
Berat : 300gram
Ukuran : 17.6X25 CM 
Halaman : 166 HALAMAN 
Harga : Rp65.500
Diskon : Rp59.000

ULASAN


Buku yang berjudul Produk Kreatif Dan Kewirausahaan Kelas SMK/MAK XII ini dapat hadir sebagai penunjang pembelajaran pada Sekolah Menengah Kejuruan Bidang Keahlian Pariwisata, Program Keahlian Kuliner untuk Kompetensi Keahlian Tata Boga. Buku ini berisi mata pelajaran yang membekali para siswa dengan pengetahuan dan keterampilan dalam dunia kuliner. Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi :
* Produksi Massal
* Perakitan produk barang/jasa
* Pengujian produk
* Pengendalian mutu produk
* Promosi produk
* Evaluasi perkembangan usaha
* Laporan keuangan
Berdasarkan materi yang telah disajikan, para siswa diajak untuk melakukan aktivitas HOTS (Higher Order Thinking Skills) dengan cara menanya, mengeksplorasi, mengamati, mengasosiasikan, dan mengkomunikasikan. Buku ini dilengkapi dengan latihan soal berupa pilihan ganda, esai, dan tugas. Hal ini bertujuan untuk mengukur kemampuan siswa dalam memahami materi. Selain itu, buku ini juga dilengkapi dengan info untuk menambah pengetahuan para siswa.
Buku ini telah disesuaikan dengan tuntutan kompetensi SMK/MAK di bidang kuliner. Dengan demikian, kami berharap bahwa siswa dapat mencapai kompetensi yang diharapkan dan lulusan SMK/MAK dapat mempersiapkan diri dengan baik ketika memasuki dunia kerja.